Skånsk äggakaga med rimmat sidfläsk och säsongens bär
Enkel

Skånsk äggakaga med rimmat sidfläsk och säsongens bär

I denna skånska äggakaga möts traditionella smaker med en modern twist, där krämiga ägg och vispgrädde kombineras med det salta, rimmade sidfläsket och sötman från säsongens färska bär. Detta recept bjuder på en unik smakupplevelse som hyllar Skånes rika gastronomiska arv.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 175 grader.
  2. 2
    Vispa ihop ägg och mjöl till en slät smet. Vispa ner grädde, salt, socker, honung och det kolsyrade vattnet. Låt smeten vila i cirka 5 minuter.
  3. 3
    Smörj en ugnsfast form eller stekpanna och häll i smeten. Grädda i ugn tills äggakagan lyfter sig och är gyllenbrun.
  4. 4
    Hetta upp en stekpanna och stek sidfläsket knaprigt.
  5. 5
    Lägg fläsket på äggakagan och servera med säsongens bär.