Medel

Silviakaka

Upplev en himmelsk smakupplevelse med Silviakakan, en mört och luftig kaka som smälter i munnen. Med sin perfekta balans av sötma och en antydan av vanilj, är denna kaka en verklig höjdare för fikälskare.

⏱️45 min

🍽️16 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
2
Klä en ugnssäker form eller långpanna, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.
3
Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.
4
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen.
5
Grädda kakan längst ner i ugnen ca 30 min, eller tills den är helt genombakad. Testa att sticka den med en trästicka, den ska vara helt torr. Låt svalna i formen.
6
Smält smör och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka 1 min under ständig omrörning.
7
Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Sätt tillbaka på värmen och vispa kraftigt tills krämen tjocknar, den får inte koka. Låt svalan något.
8
Häll glasyren över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär upp kakan i bitar.