Medel
Senapsstekta kotletter med stuvade jordärtskockor
Vad sägs om senapsstekta fläskkotletter till middag? Javisst, serverar du dessutom de saftiga kotletterna med stuvade jordärtskockor och potatis får du garanterat glada middagsgäster!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Stuvade jordärtskockor: Skala och skär jordärtskockorna och potatisen i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
- 2Ansa och skiva purjolöken. Lägg purjolöken i potatiskastrullen, koka upp och häll av vattnet.
- 3Kotlett: Skölj apelsinen, riv skalet av halva apelsinen, dela och pressa ur saften. Blanda skal och saft med honung och senap.
- 4Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i apelsinblandningen. Låt puttra till en simmig konsistens.
- 5Stuvade jordärtskockor: Häll grädden i en kastrull och vispa ner majsstärkelsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- 6Hacka persiljan, blanda den och rotfrukterna med stuvningen.
- 7Servera de senapsstekta kotletterna med stuvade rotfrukter och mangoldskott.