Senapsstekt strömming med pepparrot
Avancerad

Senapsstekt strömming med pepparrot

Låt den klassiska strömmingen få en lyxig twist med en smakrik senapsstekning som höjer rätten till nya höjder. Med en perfekt balans av syra och crunch från pepparrot och ströbröd blir denna rätt en verklig gastronomisk upplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj strömmingsfiléerna och klipp bort ryggfenan. Låt strömmingen rinna av i ett durkslag. Blanda gräddfil med dijonsenap.
  2. 2
    Vänd ner strömmingsfiléerna i senapsblandningen. Låt strömmingen ligga i gräddfilsblandningen ca två timmar. Blanda ströbröd och rågmjöl.
  3. 3
    Panera skinnsidorna på strömmingen i mjölblandningen. Lägg ihop dem två och två med skinnsidan utåt eller vik varje filé dubbel. Stek strömmingen i matfettet i en het stekpanna i 1-2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Skala och riv pepparroten.
  5. 5
    Servera strömmingen med kokt potatis, riven pepparrot, citron och rårivna morötter.