Senapsstekt karré med kålrotscrème och persilja
Medel

Senapsstekt karré med kålrotscrème och persilja

I denna fantastiska rätt möts smakerna av senapsstekt karré och en krämig kålrotscrème, som tillagas med mjölk, smör och en antydan av strösocker. Resultatet är en välbalanserad och smakrik måltid som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kålrotscrème: Skala och skär potatis och kålrot i mindre bitar. Koka det mjukt i saltat vatten.
  2. 2
    Lök: Skala och skiva löken. Blanda socker, vinäger och vatten i en skål och vänd ner löken. Vänd runt då och då. Plocka av persiljebladen och vänd ner.
  3. 3
    Karré: Bryn karrén på båda sidor i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Pensla köttet med senap och sänk värmen. Stek vidare ca 8 minuter, vänd då och då.
  4. 4
    Bryn smöret i en stekpanna. Värm mjölken.
  5. 5
    Stöt potatis och kålrot med en visp. Vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Ansa och skär salladen i bitar.
  7. 7
    Servera kålrotscrèmen med karré, sallad och lök.