Avancerad
Senapsstekt entrecôte
I denna eleganta rätt får den klassiska entrecôten en lyxig twist när den steks till perfektion med en smakrik blandning av dijonsenap och nymalen peppar. Resultatet är en saftig och aromatisk köttbit som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 150°C.
- 2Putsa köttet och krydda runt om med salt och peppar.
- 3Blanda senap och olja och bre det på ovansidan av entrecôten. Lägg det i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Ställ in mitt i ugnen. Ugnsstek tills innertemperaturen är 57°C, det tar ca 1 1/2 timme. Låt köttet vila en halvtimme innan det skärs upp.