Senapsmarinerad stekt strömming med krossad potatis
Avancerad

Senapsmarinerad stekt strömming med krossad potatis

Stekt strömming – en svensk klassiker! Här marineras fiskfiléerna i senapsgrädde innan de paneras och steks krispiga och gyllene. Servera med krossad blomkål och potatis och toppa med gräslök.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda grädde, senap och salt. Klipp bort ryggfenan på strömmingarna och blanda ner strömmingen i senapsgrädden. Täck och ställ i kylen 8–12 timmar.
  2. 2
    Krossad potatis: Tvätta eller skala potatisen. Dela blomkålen i buketter. Koka potatis och blomkål mjuka i lättsaltat vatten. Krossa potatisen och blomkålen med en träslev och blanda med gräddfilen och smaka av med salt. Strö över gräslök.
  3. 3
    Blanda ströbröd och rågmjöl. Lägg ihop filéerna två och två och panera i ströbröd- och rågmjölsblandningen. Stek i rikligt med olja och smör på båda sidor tills de är gyllene.
  4. 4
    Servera den nystekta strömmingen med krossad potatis.