Avancerad

Senapsgriljerade grisfötter

I det här receptet förvandlas grisfötterna till en crunchy och smakrik delikatess tack vare en senapsgriljering som kombinerar det bästa av dijonsenap, ströbröd och smör. Resultatet är en otroligt saftig och välsmakande rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj grisfötterna i rinnande kallt vatten i ca 5 minuter.
2
Lägg dem i en kastrull och tillsätt vatten så att det täcker samt saltet.
3
Koka sakta under lock ca 3 timmar eller tills benen släpper lätt. Ta bort skum och fett under kokningen. Ta upp grisfötterna och spola dem kalla.
4
Plocka ut benen ur grisfötterna. Låt grisfötterna torka på ett papper.
5
Pensla grisfötterna med dijonsenap, vänd dem i vetemjöl, uppvispat ägg och sist i ströbröd.
6
Stek de panerade grisfötterna i smöret ca 3 minuter på varje sida, så att de får fin färg och är krispiga. Krydda med salt och peppar.
7
Strö över persiljan och servera grisfötterna med inlagda rödbetor.