Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad
Medel

Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad

I denna färgsprakande och smakrika rätt möts rotfrukternas jordiga karaktär med den syrliga och krispiga äppelsalladen, medan den kryddiga korven tillför en het och smakrik dimension. Med en läcker senapsdressing som binder samman alla smaker blir det en rätt som är både värmande och uppfriskande.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rotfrukter: sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis, morötter, pumpa och rödlök. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt. Ringla över 1 msk olja. Salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca 30- 35 min.
  2. 2
    Blanda ihop senap med vinäger, 4 msk olja och 1 nypa salt i en liten skål.
  3. 3
    Äppelsallad: skölj och skär salladen i stora bitar och lägg i en skål. Skölj och skär äpplet i skivor och gurkan i sockerbitsstora tärningar. Blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger.
  4. 4
    Tillbehör: stek korvarna på medelvärme i en stekpanna med lite olja.
  5. 5
    Rotfrukter: blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med de stekta korvarna och äppelsalladen.