Senaps- och kantarellpotatis
Medel

Senaps- och kantarellpotatis

Denna underbara senaps- och kantarellpotatis är en smakrik och aromatisk twist på det klassiska potatistillbehöret. Med gyllenstekta potatisar, sautérade schalottenlökar, förvällda kantareller och en hint av honungsdijonssenap skapas en oförglömlig smakupplevelse.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Råstek gyllengula i lika delar olja och smör.
  2. 2
    Blanda honungsdijonsenap med potatisen. Krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Laga klart i ugnen 20-30 minuter (samtidigt med köttet på 150°C).
  4. 4
    Finhacka schalottenlökarna. Fräs löken med förvällda/konserverade kantareller i smör.
  5. 5
    Blanda potatisen med svampblandningen och ev finskuren salladslök. Smaka av och lägg gärna upp i portionsformar. Servera gärna till Helstekt oxfilé med gorgonzolatäcke.