Avancerad
Senaps- och kaffeströmming
I det här receptet möts smakerna från den salta strömmingen med en söt och kryddig sås gjord på senap, honung och starkt kaffe, vilket skapar en unik och spännande smakupplevelse. Den perfekta kombinationen av sött, salt och kryddigt ger strömmingen en ny och intressant dimension.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa senap, rå-/rörsocker, vinäger och honung i en bunke tills sockret har lösts upp. Tillsätt oljan i en tunn stråle samtidigt som du fortsätter att vispa. Blanda i farinsocker och kaffe.
- 2Häll av strömmingen från lagen från receptet Grundrecept inlagd/gravad strömming och ta upp den från grönsakerna. Blanda strömmingen med senaps- och kaffesåsen. Ställ i kylen minst 1 dygn.