Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter
Avancerad

Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter

I denna exklusiva semifreddo möts mörk choklad, karamelliserad dulce de leche och knapriga hasselnötter i en förtrollande kombination av smaker och texturer. När de kalla, krämiga och söta komponenterna förenas skapas en unik och oförglömlig dessertupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält chokladen i en bunke över vattenbad och låt svalna i 10 minuter.
  2. 2
    Separera äggen (lägg vitor och gulor i varsin skål), vispa äggulor och socker fluffigt.
  3. 3
    Vispa äggvitor till ett vitt skum. Vispa grädden.
  4. 4
    Rör ner äggulevispet i chokladen. Vänd ner grädden och vänd sist ner äggvitan. Häll smeten i en brödform klädd med plastfolie som rymmer ca 1 liter. Ställ i frysen minst 8 timmar.
  5. 5
    Hacka nötterna grovt.
  6. 6
    Skär semifreddon med varm kniv i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på kalla tallrikar. Ringla eller spritsa över den karamelliserade mjölken och strö över hasselnötter, kakaonibs och lite flingsalt.