Selmas festtårta med kolakräm
Avancerad

Selmas festtårta med kolakräm

Upplev Selmas underbara festtårta, en härlig kombination av luftig sockerkaka och krämig kolakräm, som kommer att bli en höjdpunkt på ditt nästa kalas. Med sin perfekta balans av söta och lena texturer är denna tårta en sann njutning för smaklökarna.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Tårtbotten: Vispa ägg och socker pösigt.
  3. 3
    Blanda mjölsorter och bakpulver. Sikta ner detta i äggsmeten och rör försiktigt. Häll smeten i en smord form, 20 cm i diameter (för 1 tårta). Grädda i ca 20 minuter.
  4. 4
    Råkräm: Vispa äggulor och florsocker. Vispa grädden för sig med vaniljsocker.
  5. 5
    Blötlägg gelatinbladen i vatten. Ta upp gelatinbladen. Värm dem på svag värme i en kastrull tills de smälter. Rör ner gelatinet i äggsmeten, vänd ner grädden. Ställ in krämen i kylskåpet.
  6. 6
    Kolakräm: Häll grädde, socker och salt i en kastrull. Låt koka på medelvärme till en seg konsistens, 15-30 minuter. Rör om då och då. Låt svalna lite och rör ner smöret. Låt svalna helt i kylskåpet.
  7. 7
    Dela tårtbotten. Lägg ihop bottnarna med råkräm emellan.
  8. 8
    Bred kolakrämen över.
  9. 9
    Till garnering: Garnera med godisägg.