Sega tranbärsrutor med vit choklad
Avancerad

Sega tranbärsrutor med vit choklad

Dessa underbart sega tranbärsrutor med vit choklad är en perfekt kombination av krämig sötma och knapriga texturer, där de torkade tranbären och pumpakärnorna lägger till en härlig fruktig och nötig dimension. De är en läckraregale för ögonen och smaken, perfekta att njuta av vid en mysig eftermiddag.

⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm (för 16 bitar), med bakplåtspapper.
  3. 3
    Grovhacka chokladen. Blanda choklad, havregryn, tranbär, pumpakärnor och salt i en bunke. Ställ åt sidan.
  4. 4
    Blanda smör, socker och rapsolja i en kastrull. Låt koka upp och sjud ca 2 minuter. Ta från värmen.
  5. 5
    Vispa ner äggvitan när smeten svalnat. Vänd ner äggsmeten i grynblandningen och arbeta samman noga. Häll smeten i formen och bre ut den jämnt.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter. Lägg på lite aluminiumfolie efter ca halva tiden så att den inte bränns.
  7. 7
    Låt kakan kallna helt och skär i portionsbitar. Förvara i en lufttät burk.