Sega mandelbottnar med avokadomousse

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
2. 2
   Riv mandelmassan. Hacka mandeln. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner mandelmassan och mandeln i äggvitan.
3. 3
   Klicka ut 10 bottnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt bottnarna svalna på plåten.
4. 4
   Gör moussen precis innan servering. Dela avokadorna och ta ut kärnan.
5. 5
   Gröp ur fruktköttet men ta ej med ev mörkfärgat, då mörknar moussen snabbt. Dela och skrapa ur fröna från vaniljstången.
6. 6
   Mixa avokadon. Rör ner citronsaft, crème fraiche, honung och vaniljfrön.
7. 7
   Klicka eller spritsa moussen på mandelbottnarna och garnera med färska bär.