Scones med aprikos, vit choklad och valnöt

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tips: för hjärtformade scones; använd en hjärtformad pepparkaksform.
2. 2
   Sätt ugnen på 190°C.
3. 3
   Lägg valnötterna i ett enkelt lager på en bakplåt och rosta i ugnen i 5-7 minuter. Skaka plåten ett par gånger. Låt dem svalna.
4. 4
   Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
5. 5
   Skär smöret i 1 cm stora bitar och fördela över mjölblandningen.
6. 6
   Ta hjälp av två knivar eller använd fingertopparna och finfördela smöret tills mixen liknar grova brödsmulor.
7. 7
   Rör ihop grädde, ägg och vanilj i en skål.
8. 8
   Blanda gräddmixen med mjölmixen och knåda tills allt är jämt fördelat.
9. 9
   Baka in chokladen, valnötterna och aprikoserna. Degen ska vara ganska klibbig.
10. 10
    Formera degen, med lätt mjölade händer, till en ca 20 cm stor cirkel på en osmord bakplåt.
11. 11
    Skär cirkeln i 8 trianglar med en tandad kniv.
12. 12
    Grädda i 15-20 minuter, eller till kakan är lätt brunfärgad.
13. 13
    Låt svalna på galler och bryt till de 8 bitarna.