Schnitzel med ruccolapotatis
Medel

Schnitzel med ruccolapotatis

Ruccolapotatisen i detta recept med schnitzel är en variant som varmt rekommenderas! Med ruccoladressing, tomater, selleri, oliver och persilja, som ger stora smaker till potatisen, skapar du ett perfekt komplement till den stekta skinkschnitzeln.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina tomaterna.
  2. 2
    Borsta och skölj potatisen. Koka den i saltat vatten.
  3. 3
    Mixa ruccolan med olivoljan till en dressing.
  4. 4
    Ansa och skiva sellerin tunt.
  5. 5
    Stek schnitzeln i matfettet i en stekpanna, ca 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Skär citronen i klyftor. Låt oliverna rinna av. Hacka persiljan.
  7. 7
    Blanda den nykokta potatisen med ruccoladressing, tomater, selleri, oliver och persilja. Servera ruccolapotatisen till schnitzeln och citronklyftorna.