Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde
Medel

Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde

I denna smakrika rätt möts knapriga schnitzlar med en krämig rostad vitlökssås och en fräsch sallad med crunch från pumpafrön. Sambal oelek och rödvinsvinäger ger en härlig hetta och syra som lyfter hela rätten till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Rödlökshack: Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Blanda med vinäger, sambal oelek, olivolja och pumpafrön.
  3. 3
    Vitlökssås: Skala och skiva vitlöken. Fräs den i smöret i en kastrull på svag värme tills den är mjuk och gyllenbrun.
  4. 4
    Tillsätt buljongen. Blanda grädden med majsstärkelsen och vispa ner. Låt koka ca 5 minuter under omrörning. Mixa och smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Broccoli: Koka bellaverden mjuk i saltat vatten, ca 4 minuter.
  6. 6
    Kött: Stek köttet i oljan några minuter på varje sida. Salta och peppra.
  7. 7
    Servera schnitzeln med lökhack, ris, sås och bellaverde.