Schnitzel med couscous och yoghurt
Medel

Schnitzel med couscous och yoghurt

Schnitzel med couscous och yoghurt är ett välsmakande och enkelt middagsrecept. Här är det smaksättningen av schnitzeln som gör det där lilla extra. Köttet blandas med ingefära, chili och honung innan den steks frasig i olja. Vid sidan serveras en yoghurt på mynta och en knaprig couscoussallad.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Couscous: Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna med en sked. Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva gurkan. Blanda grönsakerna med olivoljan och vinägern. Salta och peppra och blanda med couscousen.
  3. 3
    Schnitzel: Skär varje skiva i fyra bitar på längden. Skala och riv ingefäran. Dela, kärna ur och strimla chilin.
  4. 4
    Blanda köttet med ingefära, chili, honung och hälften av oljan. Krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Yoghurt: Strimla myntan. Blanda den med yoghurten och honungen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Schnitzel: Stek schnitzeln i resten av oljan i en stekpanna, ca 8 minuter. Vänd då och då.
  7. 7
    Till servering: Servera schnitzeln med couscoussallad, mâchesallad och myntayoghurt.