Schnitzel med ärter och mos
Medel

Schnitzel med ärter och mos

En saftig och god kötträtt med skinkschnitzel, gröna ärter, schalottenlök, hackad dill och krämigt potatismos. Vänd skinkskivorna i vetemjöl och stek dem i lite matfett några minuter på varje sida. Servera med det fluffiga potatismoset, ärter och citron skuren i klyftor.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mos: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner varm mjölk och smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Schnitzel: Blanda vetemjöl, 2 krm peppar och 1 tsk salt på en tallrik.
  3. 3
    Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek köttet i hälften av matfettet några minuter på varje sida.
  4. 4
    Lägg ärterna i en sil och spola dem med vatten så att de tinar.
  5. 5
    Skala och hacka löken.
  6. 6
    Fräs löken i resten av matfettet och blanda ner ärterna. Låt ärterna bli varma och krydda med salt och peppar. Vänd ner dillen.
  7. 7
    Skär citronen i klyftor.
  8. 8
    Servera schnitzlarna med potatismos, ärter och citron.