Schnitzel à la Maintenon

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Bryn köttskivorna, krydda med salt och peppar och lägg dem på ett ugnssäkert fat.
2. 2
   Finhacka skinka och svamp och fräs i matfett. Tillsätt tomatpuré och späd med grädde till en tjock röra. Salta och peppra.
3. 3
   Vispa mjöl och gräddmjölk i en kastrull och sjud 3 minuter. Ta kastrullen från värmen och vispa ned gula och ost. Krydda med salt och peppar.
4. 4
   Fördela skinkröran på köttskivorna, häll över såsen och gratinera i 250° tills rätten fått fin färg, ca 15 minuter. Servera med kokt potatis eller pasta och en sallad.