Schnitzel Cordon Bleu
Medel

Schnitzel Cordon Bleu

Schnitzel Cordon Bleu är en lyxig och smakrik rätt som kombinerar det bästa av skinka, ost och kyckling i en perfekt harmoni. Med skivor av skinkschnitzel fyllda med rökt skinka och panerade till perfektion, serveras de gyllenstekta och redo att imponera på dina middagsgäster.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Banka ut köttbitarna mellan bakplåtspapper så tunt det går, t ex med hjälp av en kastrull. Bred dijonsenap på varje köttskiva och lägg på ost och skinka. Vik ihop på mitten så köttet blir dubbelt.
  2. 2
    Häll mjölet på en tallrik och blanda med salt och peppar. Vispa upp äggen lätt i en djup tallrik. Blanda ströbröd och panko ströbröd på en annan tallrik.
  3. 3
    Vänd köttskivorna först i vetemjöl. Klappa bort överflödigt mjöl. Doppa sedan i ägget och sist i ströbrödet. Panera alla fyra schnitzlarna och lägg på bakplåtspapper att torka till en stund.
  4. 4
    Stek schnitzlarna i smör och olja på svag till medelstark värme tills paneringen är krispig och har fått fin färg, 3–5 min per sida.
  5. 5
    Servera Cordon Bleu med ugnsrostad potatis och gröna ärter vända med smält, gärna brynt smör.