Savoykålsrisotto med rosépepparstekta laxspett
Medel

Savoykålsrisotto med rosépepparstekta laxspett

I detta unika recept förenas den cremösa avoriorisotton, smaksatt med savoykål och en hint av ingefära, med laxspett som fått en pikant touch av rosépeppar. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en härlig och välbalanserad måltid.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Strimla kålen. Skala och finhacka löken.
  2. 2
    Fräs löken i smör. Tillsätt riset och 2 dl buljong och koka upp. Rör ner kål, ingefära och vitlök.
  3. 3
    Koka på svag värme utan lock ca 20 min. Rör i buljongen lite i taget under kokningen. Vispa grädden och rör ner. Smaka av med salt.
  4. 4
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  5. 5
    Skär laxen i längder ca 10 x 1 ½ cm. Trä upp på grillspett.
  6. 6
    Smält smöret och pensla över. Salta och krydda med stött rosépeppar.
  7. 7
    Stek spetten i mitten av ugnen ca 10 min. Servera till risotton.
Savoykålsrisotto med rosépepparstekta laxspett — Foodbible