Enkel
Saucy 30 Minute Thai Basil Laxcurry
Allt tillagas i en gryta med nyttiga ingredienser som ingefära, citrus, färska vintergrönsaker och hjärtvänlig lax. Denna laxcurry är inte bara hälsosam och tröstande, den är också underbar. Servera den över en skål med ångkokt ris för en tillfredsställande måltid.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0(291)
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Heat the sesame oil in a large skillet over high heat. Add the shallots, garlic, ginger, lemongrass, and green onions. Cook 5-8 minutes, until they are fragrant and beginning to caramelize. 2. Stir in the mushrooms and continue to cook another 5 minutes. Add the curry paste and cook until fragrant, about 1 minute.
- 2Add the coconut milk, fish sauce, and honey. Stir to combine, bring the mixture to a boil, add the salmon and greens. Cover and cook 5-8 minutes or until the salmon is cooked to your desired doneness. 4. Remove from the heat and stir in the lime zest, lime juice, cilantro and/or basil. 5. To serve, divide the rice among bowls and spoon the curry overtop. Top with cashews and lime juice. Enjoy!.