Samosas

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg potatisarna i en stor gryta med kokande vatten och koka tills de är mjuka.
2. 2
   Låt potatisarna svalna och finhacka dem därefter. Rör i hop potatis, ärtor, korinter, koriander, citronsaft, soja, kummin, chilipulver, chili och kanel.
3. 3
   Tag ut rundlar ur smördegen i en kakform, 10 cm i diameter. Lägg fyra teskedar av blandningen på ena halvan av varje rundel.
4. 4
   Vik ihop degen över fyllningen så att den bildar en halvcirkel. Pressa ihop kanterna med en gaffel.
5. 5
   Häll olja till c:a 2 cm djup i en stekpanna.
6. 6
   Fritera samosas två i taget, i cirka två minuter på varje sida eller tills de är guldbruna och puffiga.
7. 7
   Låt dem rinna av på hushållspapper och servera med yoghurtsås med mynta.
8. 8
   Gör yoghurtsås med mynta så här: Rör ihop yoghurt, kärnmjölk, mynta och kummin och fortsätt röra tills såsen är slät.