Avancerad

Salt kolapannacotta, chokladmousse och citrus

I denna himmelska dessert möts sött och salt i en underbar harmoni, där krämig kolapannacotta och luftig chokladmousse förenas med en touch av citrus och fräschör från färska hallon. En verkligt unik och lyxig efterrätt som kommer att förhöja dina smaklökar och lämna dig med en oförglömlig upplevelse.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Lägg gelatinblad i kallt vatten enligt anvisningen på förpackningen.
2
Pannacotta: Koka upp vispgrädde i en kastrull, ta från värmen. Vispa genast ner dulce de leche. Krama ur gelatinbladen och tillsätt dem under fortsatt vispning. Rör ner flingsalt.
3
Häll smeten i 8 glas (för 8 port). Ställ i kylen minst 4 timmar.
4
Chokladmousse: Värm vispgrädde (koka ej). Ta från värmen och rör ner hackad choklad, eller chokladknappar. Låt svalna helt i kylen.
5
Vid servering: Vispa chokladmoussen fluffig. Toppa pannacottan med moussen, clementiner, skurna i hinnfria klyftor, hallon och krossade chokladcookies.