Salladstaco med curryfärs och kokoskräm
Enkel

Salladstaco med curryfärs och kokoskräm

I denna salladstaco möts den thailändska currysmaken med krispiga grönsaker och krämig kokos, allt i en perfekt balans av smaker och texturer. Med kycklingfärs, färska örter och en kick av röd currypasta skapas en smakupplevelse som är lika fräsch som den är exotisk.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med att blanda gräddfilen med rivet skal av lime och kokosflingor. Smaka av med lita salt och ställ i kyl.
  2. 2
    Koka sedan riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3
    Hacka nötterna grovt. Skala och riv morötterna grovt och strimla rödkål fint. Strimla ¾ av koriandern, även stjälkarna.
  4. 4
    Blanda nötter med morot, rödkål, böngroddar och koriander.
  5. 5
    Stek kycklingfärsen i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 7 min tills den är genomstekt. Tillsätt currypasta och vatten. Koka ihop ca 1 min. Smaka av med salt.
  6. 6
    Lägg salladsbladen på ett stort fat eller en skärbräda. Skär limen i klyftor.
  7. 7
    Fördela grönsakerna i salladsbladen. Toppa med kycklingfärs , kokoskräm och resten av koriandern.