Sallad Nicoise med ugnsbakad lax

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tina fisken om den är fryst.
2. 2
   Sätt ugnen på 150°C.
3. 3
   Koka potatisen. Låt den svalna något. Ansa och koka haricots verts i saltat vatten ca 5 minuter eller tills de är mjuka. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla.
4. 4
   Lägg ner äggen i kokande vatten och koka dem i 7 minuter. Spola dem kalla. Skala och dela äggen.
5. 5
   Skala och skär mycket tunna ringar av löken. Ansa, skölj och låt salladen rinna av ordentligt. Dela tomaterna.
6. 6
   Pressa citronen. Blanda citronsaft, olivolja och senap till en dressing, smaksätt med salt och peppar.
7. 7
   Lägg laxen i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
8. 8
   Dela potatisen i halvor.
9. 9
   Lägg sallad, tomater, potatis, haricots verts, lök och ägghalvor på ett stort fat. Tag bitar av laxen med en sked och lägg på salladen, ringla över dressingen.
10. 10
    Garnering: Toppa med oliver, sardeller och gärna persilja.