Sallad med smörstekta kantareller

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär kantarellerna i bitar. Lägg kantarellerna i en varm stekpanna och låt vätskan koka bort. Lägg i smör och smörstek dem tills de får fin färg.
2. 2
   Skär eller bryt bort den nedre trådiga delen av sparrisen och skala allt utom toppen. Koka eller ånga sparrisen mjuk och kyl efteråt.
3. 3
   Fördela salladen på fyra tallrikar. Lägg kantareller och sparris ovanpå. Strö över pinjenötter, oliver och parmesan.
4. 4
   Skär baugetten i skivor och rosta eller stek dem i smör tills de fått fin färg. Servera till salladen