Sallad med rostade grönsaker, ost och oliver
Enkel

Sallad med rostade grönsaker, ost och oliver

Ugnsrostade grönsaker ger färg till den här ostsalladen som går lika bra att servera ljummen som kall. Välj en lagrad hårdost med mycket smak som matchar stingig rucola och oliver med sälta. En matig sallad med medelhavstoner som är perfekt som lunchrätt eller på en buffé.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. 2
    Ansa, skölj och skär zucchinin i ca 2 cm stora tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i ca 2 cm tjocka strimlor. Skala och skär rödlöken i klyftor. Blanda grönsakerna med timjan och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
  3. 3
    Lägg grönsakerna på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. 4
    Skär osten i kuber. Lägg rucola, rostade grönsaker, ost och oliver på ett fat. Ringla över balsamvinäger.
  5. 5
    Servera med bröd.