Sallad med kyckling, mango och örtquinoa
Enkel

Sallad med kyckling, mango och örtquinoa

I denna somriga sallad möts smakerna från den grillade kycklingen, den söta mangon och den knapriga rödlöken i en perfekt harmoni. En fräsch och smakrik rätt som får en extra dimension av den örtiga quinoan och de färgglada ingredienserna som röd paprika och bladpersilja.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rensa kycklingen från skinn och ben och blanda med chili och hälften av persiljan.
  2. 2
    Koka quinoan, gärna i buljong, enligt anvisning på förpackningen. Blanda quinoa med resten av persiljan.
  3. 3
    Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Dela tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt.
  4. 4
    Lägg salladen på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela quinoa, rödlök och kyckling på salladen.
  5. 5
    Smula över osten och toppa med paprika, tomater och pumpafrön. Servera med crème fraiche.