Sallad med jordgubbar, lagrad ost och basilika
Medel

Sallad med jordgubbar, lagrad ost och basilika

Jordgubbar ger en underbar friskhet och sötma till sommarens goda sallader. Låt jordgubbarna få marinera i en smakrik basilikaolja tillsammans med krispig sommargurka. Servera tillsammans med matvete, spenat, cheddarost och rostade pinjenötter. Perfekt som lunch, lätt middag eller till sommarens buffé!

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna helt.
  2. 2
    Kvarta jordgubbarna. Dela gurkan på längden och skär i halvmånar. Lägg jordgubbar och gurka i en stor salladsskål.
  3. 3
    Gör dressingen: Mixa olivolja med blad och stjälkar från basilikan (spara några blad till garnering). Tillsätt citronskal, citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Häll dressingen över jordgubbar och gurka, blanda försiktigt.
  4. 4
    Lägg upp matvete och babyspenat på ett stort fat. Toppa med de marinerade jordgubbarna och gurkan.
  5. 5
    Tärna osten och strö över salladen tillsammans med basilikablad och rostade pinjenötter.