Sallad med grillade grönsaker, halloumiost och honungsvinaigrette
Enkel

Sallad med grillade grönsaker, halloumiost och honungsvinaigrette

Denna somriga sallad kombinerar det bästa av grillade grönsaker, krämig halloumiost och en söt och syrlig honungsvinaigrette, allt på en fräsch bädd av isbergssallad. Aubergine och russin adderar en djup och fyllig smak till denna perfekta sommarrätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm honungen i en kastrull så att den blir rinnig, häll i olja, vinäger och russin.
  2. 2
    Skär aubergine och zucchini i halvcentimeter tjocka skivor på längden. Grilla eller stek skivorna, krydda med salt och peppar och pressa citronen över de varma grönsaker.
  3. 3
    Stek eller grilla halloumin i tunna skivor i en grillpanna eller vanlig stekpanna. Skivorna ska bli gyllenbruna och det går bra att steka dem utan fett.
  4. 4
    Lägg strimlad sallad på 4 tallrikar, lägg på halloumiost och grillade grönsaker, häll över honungsvinaigretten.