Avancerad
Saftig citronkaka
Låt dig förföras av doften och smaken av sommar i denna saftiga citronkaka, där det finrivna citronskalat ger en härlig twist till en klassisk sockerkaka. Med en perfekt balans av sötma och syra är detta recept en garanti för en lyckad efterrätt eller fika.
⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175˚C.
- 2Smörj och bröa en rund form med hål ca 1 1/2 l (för 12 bitar).
- 3Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt pösigt. Vänd ner citronskal, matfett och mjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i formen.
- 4Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
- 5Låt kakan svalna en stund. Stjälp upp en på ett bakplåtspapper på galler.
- 6Rör ihop florsocker och citronsaft. Gör några hål i kakan med t.ex. en provsticka. Skeda över citronblandningen så att den sugs upp i kakan.
- 7Servera kakan med bär.