Saftig citronkaka
Avancerad

Saftig citronkaka

Denna underbart saftiga citronkaka är en riktig sommarpärla, med en perfekt balans av citrus och sötma. Med hjälp av färska citroner, rivet skal och en knaprig topping av kokosflingor skapas en smakupplevelse som är svår att motstå.

⏱️70 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt kvarg, smält smör och citronskal.
  3. 3
    Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos. Vänd ner det i äggsmeten.
  4. 4
    Smörj en sockerkaksform som rymmer ca 2 liter och strö den med kokos. Häll i smeten.
  5. 5
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min.
  6. 6
    Låt kakan svalna en stund i formen. Stjälp sedan upp den.
  7. 7
    Servera med vispad grädde.