Saftig blåbärskaka
Medel

Saftig blåbärskaka

En blåbärskaka är väl ändå en av sommarens bästa smaker. En lättbakad, mjuk och saftig kaka med mycket smak av blåbär ger detta recept dig. Det är enkelt att röra ihop smeten, som innehåller både filmjölk och vaniljsocker för bästa smak, innan du gräddar din kaka i ugnen.

⏱️60 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.
  3. 3
    Smält smöret i kastrull, låt svalna något.
  4. 4
    Vispa strösocker och ägg poröst. Tillsätt det smälta smöret, filmjölken och alla torra ingredienser (inte blåbär och pärlsocker). Rör ihop till en klumpfri smet och tillsätt hälften av blåbären, rör ihop.
  5. 5
    Häll smeten i formen och toppa med resterande bär och pärlsocker.
  6. 6
    Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
  7. 7
    Tag ut och låt kakan svalna innan du lossar den från formen.