Medel
Saffransräkor på kronärtskockor
I denna exotiska rätt möts havets sötma i form av saffransräkor med jordens kraft i kronärtskocksbottnarna, allt sammanfogat med en doft av mynta och en hint av chili. Det är en smakupplevelse som förenar det enkla med det sofistikerade, perfekt för att imponera på dina gäster.
⏱️45 min
🍽️24 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hacka vitlöken och chilifrukten. Skala (behåll ev yttersta stjärtskalet) och fräs räkorna i olivolja tillsammans med vitlök, chili och saffran i ca 30 sekunder.
- 2Skär varje kronärtskocksbotten i 6 bitar. Blanda med mynta, olivolja och salt. Lägg ut räkorna på bottnarna och trä på spett eller tandpetare.