Saffransplättar med kokos och bär
Medel

Saffransplättar med kokos och bär

Vem kan säga nej till dessa vackert solgula plättar med saffran till frukost, mellanmål eller brunch? Använd ren havre, så blir de glutenfria. Fria från laktos och mjölk är de redan, tack vare mosad banan som bidrar med vätska och gör plättarna saftiga.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa havregryn till ett mjöl i en matberedare (se tips).
  2. 2
    Tillsätt bananer, ägg, bakpulver, vaniljpulver, honung, saffran och salt. Mixa ihop till en jämn smet. Låt stå 10 minuter.
  3. 3
    Stek plättar av smeten i olja.
  4. 4
    Tillbehör: Servera med bär, riven kokos och vispad sojagrädde.