Saffranspinnar med apelsinsmörfyllning
Avancerad

Saffranspinnar med apelsinsmörfyllning

Upplev smaken av julen med dessa saffranspinnar fyllda med en underbar apelsinsmörkräm, som kombinerar saffransdoftande mjukhet med en syrlig och söt apelsinaccent. Dessa unika pinnar är en perfekt kombination av tradition och nytänkande, redo att bli en ny favorit på ditt julfirande.

⏱️90 min
🍽️30 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke.
  2. 2
    Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll över jästen.
  3. 3
    Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  4. 4
    Ta upp degen på en mjölad bänk. Kavla den till en rektangel ca 40x35 cm.
  5. 5
    Rör ihop smör, socker, apelsinskal och juice. Bred det över degen.
  6. 6
    Vik degen dubbel på mitten. Skär den i 30 smala remsor. Vrid dem några varv och lägg på bakplåtspapper på plåtar. Låt jäsa 20-30 min.
  7. 7
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  8. 8
    Grädda i övre delen av ugnen i 8-10 min. Låt dem kallna på galler.