Saffranspasta med linser
Medel

Saffranspasta med linser

I denna smakrika pasta-rätt möts saffranspasta med linser, stekta grönsaker och en härlig kombination av smaker. Med gröna linser, broccoli och haricots verts skapas en näringsrik och välsmakande måltid som är perfekt för en kväll hemma.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs detta i olja tillsammans med sköljda linser.
  2. 2
    Häll på buljongen och koka på svag värme tills linserna är mjuka men absolut inte mosiga, ca 15 minuter.
  3. 3
    Doppa de tinade grönsakerna 1 minut i kokande vatten och låt dem sedan rinna av.
  4. 4
    Smält smöret i en stekpanna och skär vitlöken i tunna skivor. Fräs samman alla grönsaker med linserna i vitlökssmöret. Salta och peppra.
  5. 5
    Koka under tiden upp vatten till pastan och häll i saffranet. Koka pastan med en droppe olja tills den är precis ätmjuk.
  6. 6
    Häll av vattnet och rulla med gaffel (stekgaffel) vackra nystan av pastan. Häll på grönsaker och linser. Krydda med svartpeppar.