Medel
Saffranspäron
Låt dig förföras av saffranspäronens söta och exotiska charm, där de mjuka päronen möter den varma, gula saffransdoften i en underbar symfoni av smaker. Detta recept är en perfekt kombination av klassiska ingredienser och nya, spännande smakupplevelser.
⏱️60 min
🍽️9 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala päronen men spara skaften. Lägg dem vartefter i en bunke med vatten blandat med citronsaft så de inte mörknar.
- 2Koka upp vatten, socker och citronsaft. Lägg i saffran och rör om.
- 3Ta upp päronen ur citronvattnet och lägg dem i den sjudande lagen. Koka upp och sjud sedan sakta tills päronen blir mjuka och vackert gula. Tiden beror på sort och storlek, känn med en sticka. Räkna med cirka 20-30 minuter för normalstora och fasta päron
- 4Lägg över päronen i skål eller burk och slå på lagen. Kan sparas i kylen en vecka.