Saffransparfait med hallonsås
Avancerad

Saffransparfait med hallonsås

I detta söta mästerverk möts saffransdoftande grädde och syrliga hallon i en perfekt harmoni, skapande en dessertupplevelse som är lika vacker som den är smakrik. Med sin gula saffransglöd och rosa hallontoning är detta parfait en riktig ögonfest som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt saffran och vaniljsocker.
  2. 2
    Vispa grädden. Blanda allt försiktigt. Häll i en rundbottnad skål eller i en kakform. Ställ skålen i frysen minst 3 timmar.
  3. 3
    Hallonsås: Tina hallonen. Mixa dem tillsammans med socker och hallonsaft. Förvara kallt.
  4. 4
    Vid servering, doppa skålen/kakformen hastigt i hett vatten. Stjälp upp parfaiten på ett stort fat.
  5. 5
    Häll hallonsåsen runt om och garnera med citronmeliss.