Medel

Saffranspannkaka från Ljugarn

I denna saffranspannkaka från Ljugarn möts söta och salta smaker i en unik kombination av grötris, saffran och nötter, som sedan förgylls med en söt och syrlig sylt. Det är en smakupplevelse som kommer att förhöja dina måltider och ge dig en dos av gotländsk charm.

⏱️60 min

🍽️12 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka grötriset med mjölk och saffran på låg värme i en kastrull, ca 30 min. Rör om med jämna mellanrum.
2
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
3
Dra kastrullen från värmen och tillsätt smör, honung, salt och grädde.
4
Rör ner ägg, mandel och bittermandel.
5
Häll smeten i en smord ugnsform ca 20x30 cm och baka i mitten av ugnen ca 25 min.
6
Servera saffranspannkakan med sylt och lättvispad grädde.