Saffranskokt palsternacka med smörrostade nötter
Medel

Saffranskokt palsternacka med smörrostade nötter

I detta recept förenas den underbara smaken av saffranskokt palsternacka med crunchiga, smörrostade hasselnötter och en touch av syrlig gräddfil, skapande en unik och härlig smakupplevelse. Detta är en perfekt rätt för att lyfta fram palsternackans naturliga sötma och samtidigt ge den en exotisk och spännande twist.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär palsternackorna i tunna klyftor.
  2. 2
    Rör ut saffranet i hett vatten.
  3. 3
    Grovhacka och rosta nötterna i hälften av smöret och saltet.
  4. 4
    Dela, kärna ur och hacka chilin fint. Fräs chilin i resten av smöret i en kastrull.
  5. 5
    Tillsätt syrad grädde, saffran, resten av saltet och palsternackorna. Koka på svag värme ca 15 min, tills palsternackorna är knappt mjuka.
  6. 6
    Strö över nötter och persilja och servera