Saffranskaka med citronglasyr
Enkel

Saffranskaka med citronglasyr

Denna saffranskaka är en exotisk dröm, där saffransdoften möter den söta, stickiga smaken av citronglasyr. Med en unik kombination av kokosflingor, konjak och vaniljsocker skapas en kaka som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️30 min
🍽️3 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Lägg saffranet i blöt i konjak. Smörj 3 små formar som rymmer ca ½ liter och bröa med kokosflingor.
  3. 3
    Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget.
  4. 4
    Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen, gräddfilen och saffran i smeten.
  5. 5
    Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, låt kallna.
  6. 6
    Rör samman florsocker med lite citronsaft i taget, till en lagom tjock glasyr. Doppa botten av de kalla kakorna i glasyr och pudra över florsocker.
Saffranskaka med citronglasyr — Foodbible