Saffranskaka med apelsin

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smält smöret och låt det svalna något. Stöt saffranet tillsammans med sockerbiten i en mortel.
2. 2
   Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt saffran, grädde, smör, apelsinskal och saften.
3. 3
   Rör sist ner mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad rund form (ca 24 cm i diam).
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 40 min. Låt kallna.
5. 5
   Vispa samman alla ingredienser till toppingen med elvisp till en luftig smet.
6. 6
   Bred smeten över kakan och strö över hyvlad choklad. Låt stå kallt till servering.