Saffranscheesecake med färska fikon
Medel

Saffranscheesecake med färska fikon

Denna underbara saffranscheesecake med färska fikon är en smakexplosion som kombinerar det bästa av sommar och vinter. Med sin krämiga textur, sötma från fikon och den subtila doften av saffran, skapar den en unik och oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Botten: Smält smöret. Mixa pepparkakorna och smöret i en matberedare.
  3. 3
    Tryck ut kaksmulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 16 bitar). Ställ formen i kylen ca 15 minuter.
  4. 4
    Fyllning: Vispa samman crème fraiche och kvarg med socker, saffran och ägg och häll smeten i formen.
  5. 5
    Grädda mitt i ugnen tills fyllningen stelnat, ca 35 minuter.
  6. 6
    Låt kakan kallna.
  7. 7
    Till servering: Skär fikonen i klyftor och servera till kakan.