Saffransbullar i nya former
Avancerad

Saffransbullar i nya former

Saftiga och guldskimrande saffransbullar i form av hjärtan och stjärnor. Roligt och läckert!

⏱️90 min
🍽️60 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke.
  2. 2
    Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
  3. 3
    Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  4. 4
    Dela degen i två delar och kavla ut dem till stora plattor, ca 1 cm tjocka.
  5. 5
    Ta ut hjärtan eller stjärnor med pepparkaksformar. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa 20-30 min.
  6. 6
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  7. 7
    Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt dem kallna på galler. Sikta ev över lite florsocker.