Avancerad

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti är en exklusiv och aromatisk variant av de klassiska italienska skorporna, där den dyra och eftertraktade saffranen ger en unik och lockande smakupplevelse. Med sin kombination av mandel, strösocker, ägg, saffran och andra högkvalitativa ingredienser skapar detta recept en verkligt unik och välsmakande behandling för sinnena.

⏱️105 min

🍽️50 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2
Hacka mandel grovt. Rör smör, socker och saffran poröst. Rör ner äggen ett i taget.
3
Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten tills allt är blandat.
4
Ta upp degen på mjölad bänk och rulla den till två längder som är lika långa som en plåt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka längderna i nedre delen av ugnen ca 30 min.
5
Ta ut plåten. Sänk värmen till 100°C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar.
6
Lägg tillbaka skorporna på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 min eller tills dina saffransbiscotti är torra.