Saffran- och chilipotatis
Medel

Saffran- och chilipotatis

En smakfull potatis som du kokar mjuk i vatten och fångar där upp aromen från lyxig saffran, het chili, grönsaksfond och persilja. Fisk eller kyckling gör sig exemplariskt till saffran- och chilipotatisen.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala eller tvätta potatisen och skiva den cm-tjockt. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten.
  2. 2
    Koka upp vatten, buljong, saffran och chilifrukten.
  3. 3
    Lägg i potatisskivorna och koka mjuka.
  4. 4
    Grovhacka persiljan och vänd ner den. Smaka av med salt. Servera potatisen till kokt fisk eller kyckling. (Servera gärna en paj med vaniljsås till dessert.)
  5. 5
    I näringsberäkningen ingår kokt torskfilé och äppelpaj med vaniljsås (12% fett).